Panecillos rellenos de jamon york sin gluten por Lourdes P. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

20min

ración/es

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Nivel

baja

TM 5

por Lourdes P

published: 2017-05-23

modificado: 2017-05-23

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Ingredientes

Panecillos rellenos de jamon york sin gluten

masa

125 g leche
25 g mantequilla
25 g azúcar
15 g levadura prensada fresca
250 g harina mix B Shär
1 pellizco sal
5 lonchas jamón york

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Calentar la leche,la mantequilla y el azucar 1 minutos/37º/velocidad 2.Añadimos la levadura y meclamos 10 segundos/velocidad 2.
Agregamos la harina y la sal,mezclamos 20 segundos/velocidad 6.
Amasamos 3 minutos/vaso cerrado/velocidad espiga.
Hacemos porciones de 50 o 60 gr y extendemos la masa con un rodillo y le ponemos el jamon york y queso,enrollamos el pan y con los dedos mojados en agua vamos pegando la masa,cerrando bien para que no salga nada del relleno.
Le damos la vuelta y hacemos unos cortes en la masa y dejamos dentro del horno hasta que doblen el volumen.
Horneamos 20 minutos a 175º C con el horno precalentado arriba y abajo

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.