Pastas de te de limón

Preparación de la receta

1. Precaliente el horno a 180º.


2. Ponga en el vaso 300 g de azúcar y programe (TM 31) 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 / (TM 21) y 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Retire del vaso y reserve.


3. Ponga en el vaso los otros 300 g de azúcar y añada la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla). Programe (TM 31) 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 / (TM 21) 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. 


4. Añada la mantequilla, los huevos, la harina, la maicena y la levadura y programe (TM 31) 2 minutos, 37º, velocidad 5 / (TM 21) 2 minutos, 40º, velocidad 5.


5. Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y extiéndala.


6. Hornee durante 15 minutos aproximadamente, hasta que empiece a dorarse. Deje enfriar.


7. Ponga en el vaso el azúcar glas reservado y el zumo de limón y programe 10 segundos, velocidad 6. Cubra el bizcocho con la mezcla del vaso y deje secar. Corte en diagonal, en ambos sentidos, para conseguir la forma de rombos.