Trenza por mariluzfoche80. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

2h 9min

Tiempo Total

2h 29min

ración/es

6 persona/s

Nivel

medio

TM 31

por mariluzfoche80

published: 2014-05-01

modificado: 2014-05-01

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Ingredientes

masa

3 huevos, + 1batido para pintar
80 g azúcar
40 g mantequilla
5 g ralladura limón
4 g ralladura de naranja
20 g zumo naranja
15 g levadura fresca mercadona
10 g licor anís
1 pellizco sal
63 g leche entera
440 g harina fuerza
1 cucharada colmada agua azahar
4 cucharadas azucar+1 agua, para mojar y poner por encima

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Preparación masa:

Poner todos los líquidos,las ralladuras,la mantequilla y el azúcar (el agua de azahar no) prog.37°,3 mitunos,vel5. Añadimos la harina,la sal y pro Vaso cerrado 5 minutos, Función amasado (velocidad espiga) ,mientras amasa echamos el agua de azahar. Dejamos reposar 1 hora en el vaso bien tapado. Pasado el tiempo nos manchamos las manos de harina y un poquito en la mesa de trabajo,amasamos un poquito la masa y la partimos en tres partes de las cuales estiraremos y formaremos la trenza. Ponemos en la bandeja de horo con papel vegetal y tapamos para dejar reposar 1 hora. Precalentamos el horno 180° pintamos con huevo,ponemos el azúcar y horneamos 20 minutos,dentro del horno ponemos un cacharro con agua. Dejamos enfriar.....podemos montar nata y rellenarlo. Delicioso

Consejo

Esta delicioso

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.