pan de albahaca y parmesano por vanesa.thermomix. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

1h 15min

Tiempo Total

1h 45min

ración/es

16 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por vanesa.thermomix

published: 2013-05-06

modificado: 2013-05-06

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Ingredientes

masa

1 manojo albahaca, albahaca picada
90 g parmesano rallado
110 g harina de repostería
350 g harina
12 g sal
260 g agua
30 g levadura fresca
20 unidades tomates secos, cantidad suficiente para rellenar el pan

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Preparación de la receta

PAN DE ALBAHACA Y PARMESANO

1. Metemos en el vaso la albahaca, el parmesano y la harina de repostería mezclamos 10 seg/vel 4 y luego 4 min/vaso cerrado/ función de amasar.

2. añadimos la sal, el agua y el resto, mezclamos 10 seg / vel 4 y luego amasamos durante 6 min.

3. Añadimos la levadura y amasamos durante 5 min más

4. Formamos la barra de pan e introducimo los tomates secos al gusto, cerramos la barra y dejamos fermentar durante 30 minutos.

5. Pasados los 30 minutos lo introducimos en el horno a 220 ºC durante 30 minutos, esperamos a que se enfría y listo para servir

Consejo

Es un pan exquisito para servir sin nada, puede servirse acompañado de un vinito, ideal para comidas de un sólo plato.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.