Galletas de mantequilla Lurpak decoradas con caramelos

Preparación de la receta

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10
Añada la harina, la mantequilla y la yema y mezcle 14 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y déjela reposar durante 15-20 minutos en el frigorífico.
Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve
Ponga los caramelos en el vaso y trocee Turbo/0.5 seg/1 vez. Retire a un bol y reserve
Divida la masa en 4 partes y reserve 3 en el frigorífico envueltas en film transparente. Con el rodillo, estire la masa restante entre 2 plásticos, dejándola de 4 mm de espesor. Corte la masa con un cortapastas de borde rizado (aprox. Ø 5-6 cm) o con las formas que prefiera. Con otro cortapastas más pequeño, corte en el centro de cada pasta para dejar un hueco libre y rellene el hueco con ¼ cucharadita del caramelo troceado
Hornee durante 8 minutos (180°C). Retire del horno y repita el proceso con cada porción de masa refrigerada hasta terminarla (una los recortes de cada tanda, refrigere y forme más pastas, hasta terminar toda la masa)
Deje enfriar las pastas antes de servirlas o guardarlas en una lata