Ingredientes
MENÚ
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 Cebolla pequeña
- 75 g aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 bote lata de tomate triturado grande
- chorrito de vinagre
- 9 cucharaditas de azúcar
- 500 g Bolsa de merluza congelada - Mercadona, Sin rebozado ni espinas
- 2 patatas medianas
- 3 huevos
Para salpimentar la merluza
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto perejil seco
Accesorios
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Varoma
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Antes de preparar el menú hay q descongelar los medallones de merluza y separarlos.
1.- Introducir en el vaso las verduras, el aceite y triturar: 10 seg vel progresiva de 5 a 9.
2.- Bajar los restos de las paredes con la espátula y añadir, la sal, el azucar, el tomate y el chorro de vinagre.
3.- Colocamos el cestillo y ponemos dentro los tres huevos.
4.- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos como para tortilla pero muy finas y las salpimentamos. Colocamos el varoma y en la parte inferior colocamos las patatas con cuidado de no tapar todos los agujeros del varoma.
5.- Salpimentamos los medallones de merluza. Colocamos la bandeja del medio del varoma y en cima los colocamos, sin tapar todos los agujeros del varoma.
6.- Programamos 40 minutos / Varoma / vel 1.
Preparación del menú
Consejo
Podemos sustituir la merluza por lomos de atún o cualquier otro pescado que nos guste
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Esta buenísima, me ha encantado
Sencilla y muy rica
Me pareció un platito muy sano, ayer lo hice y quedó buenísimo
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