Pez espada a la andaluza con cerveza Mahou por maría alacoque. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

3 persona/s

Nivel

TM 21

por maría alacoque

published: 2010-11-04

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

1 fileteGRANDE DE PEZ DE ESPADA, en trozos
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1/2 tomate
1 lataPEQUEÑA DE GUISANTES
200 ml CERVEZA MAHOU
sal
PIMIENTA
aceite

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Preparación de la receta

PONEMOS EN LA THERMOMIX, LA CEBOLLA , EL AJO Y EL TOMATE, UNOS SEGUNDOS A VELOCIDAD 5 . BAJAMOS CON LA ESPATULA , LO QUE QUEDE EN LAS PAREDES . AÑADIMOS I/2 CUBILETE DE ACEITE. Y PROGRAMAMOS 5 MINUTOS , A TEMPERATURA 100 Y VELOCIDAD 1 . INCORPORAMOS LA CERVEZA Y QUITAMOS EL TAPÓN DE LA THERMOMIX PARA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL. PROGRAMANDO DE NUEVO OTROS 5 MINUTOS , TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 1.

PODEMOS AÑADIR UN POCO DE HARINA SI QUEDA MUY LIQUIDO. UNA VEZ HECHO EL REFRITO , PONEMOS LA MARIPOSA Y AÑADIMOS LOS GUISANTES, 3 MINUTOS , VELOCIDAD 1 , TEMPERATURA 100. RESERVAMOS.

APARTE EN UNA SARTEN PONEMOS UN POCO DE ACEITE Y SALTEAMOS EL PEZ DE ESPADA CORTADO EN TROZOS Y LO SALPIMENTAMOS . INCORPORAMOS LA SALSA AL PESCADO Y LE DAMOS UN PEQUEÑO HERVOR.

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Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Andalucía