- TM 5
Ingredientes
Lentejas
- 200 gramos lentejas, lavadas, remojo 2 horas
- al gusto chorizo, rodajas
- al gusto jamón serrano, taquitos
- 70 gramos aceite
- 150 gramos cebolla, en cuartos
- 1 unidad puerro, troceado
- 120 gramos zanahoria, troceada
- 100 gramos pimiento, troceado
- 100 gramos calabacín, troceado
- 100 gramos judia verde, troceada
- 2 dientes ajo
- 1-2 hojas laurel
- 1-2 cucharaditas pimentón
- 1-2 cucharadita comino
- 1 chorrito tomate frito
- 150 gramos patatas, chascadas
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1 Lavar las lentejas y dejar en remojo 2 horas.
2 Echar en el vaso el chorizo en rodajas, el jamón serrano en tacos y 60g aceite. Sofreir: 5 minutos - varoma - giro izquierda velocidad cuchara sin cubilete. Al finalizar sacar el chorizo y el jamón y reservar.
3 Echar en el vaso la verdura: 150g cebolla en cuartos, 1 puerro troceado, 120g zanahoria troceada, 100g pimiento troceado, 100g calabacín, troceado 100g judía verde troceada, 2 dientes de ajo. Triturar: 5 segundos - velocidad 5. Bajar los trozos de las paredes y tapa con la espátula. Añadir 10 gramos aceite. Sofreír: 10 minutos - varoma - velocidad sin cubilete.
4 Dejar que la temperatura baje a 80 y triturar fino: 1 minuto velocidad progresiva 5 - 8 - 10.
5 Agregar al vaso: el chorizo y el jamón reservados, 1-2 cucharadas pimentón, 1-2 cucharadas comino, 1-2 hojas laurel, 1 chorrito tomate, 150 gramos patatas chascadas. Opcional: un poco de sal o caldo concentrado de verdura o carne. Añadir agua hasta el máximo del vaso Cocinar: 40 minutos - varoma - giro izquierda velocidad cuchara.
Lentejas
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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