MOLLEJAS DE POLLO GUISADAS CON PATATAS por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

55min

Tiempo Total

55min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2019-05-16

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Ingredientes

MOLLEJAS DE POLLO GUISADAS CON PATATAS

500 g Mollejas de Pollo, limpias
300 g patatas, cortada en trozos
50 g pimiento verde
50 g de puerro
100 g cebolla
50 g aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
200 g tomate triturado en conserva
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta negra molida
1 cucharada tomillo seco
1 cucharada orégano seco
100 g de vino tinto
600 g agua
2 pastillas de caldo, (o usar caldo en lugar de agua)

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Echar los ajos en el vaso junto con el aceite y picar 10 seg/vel 7.

Añadir el puerro, el pimiento y la cebolla y picar 4 seg/vel 4. Programar 5 min/120ºC/vel 1.

Echar las mollejas y el tomate, y programar 10 min/120ºC/

vel1.

Agregar la sal, el tomillo, el orégano, la pimienta, el agua, las pastillas de caldo y el vino. Programar 25 min/varoma/

vel1.

Echar las paratas y programar 15 min/varoma/

vel 1. Servir caliente

Consejo

Podemos aprovechar el vapor para preparar alguna receta en el varoma.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.