Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2012-08-03
Ingredientes
- 250 g gambas, arroceras
- 1000 g agua
- 100 g cebollas
- 50 g pimiento verde
- 2 dientes ajo
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita comino
- 100 g tomate triturado, (natural o en conserva)
- ½ cucharadita perejil, picado
- 100 gfideos de arroz , Gallo
- 1 pellizco sal
- pimienta , al gusto
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pele las gambas, reserve los cuerpos y ponga las cáscaras y las cabezas con la mitad del agua en el vaso. Programe 5 minutos, 100º, velocidad 4. Cuele y reserve este fumet. Lave bien el vaso y la tapa. Ponga la cebolla, el pimiento y los ajos en el vaso y trocee programando 4 segundos, velocidad 4. Añada el tomate y programe 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Incorpore el aceite y los cominos. Sofría programando 7 minutos, 100º, velocidad 1. Agregue el fumet reservado, el agua, el perejil, la sal y la pimienta. Programe 7 minutos, 100º, velocidad 1. Añada los fideos y programe 3 minutos, 100º, velocidad 1. Incorpore los cuerpos de las gambas por el bocal y deje reposar. Vierta en una sopera y sirva.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Probé tu receta, es realmente genial, me encanta.
Quick Draw
Es una pena, que desde el 2015 nadie haya contestado a LITAMADRI.
Por mi parte, yo he hecho la receta en la TM5 y ha salido extraordinaria. Y en general, las recetas de el modelo anterior, suelen ser válidas para el modelo actual. No siempre ocurre lo mismo al contrario.
Por cierto. Este fume de gambas, sirve para muchos platos. Por ejemplo con arroz y garbanzos, va de película.
5 estrellas sin lugar a dudas. Por bueno y por sencillo de preparar.
Hola
Quisiera saber si se puede hacer tambien en el modelo nuevo
Gracias
Lita
Esta receta sale muy bien, es muy rápida y está riquísima. A mis hijas les encanta.
Buenissima!!!!!
ESTA BUENISIMA Y PARA ESTOS DIAS DE FRIO VIENE ESTUPENDAMENTE
Riquisima!! Una de mis preferidas
Buenísima!!!! Yo le puse 500g de agua para el caldo y luego en vez de añadirle otros 500g, le añadía sólo 250g. Y le puse un puñadito de fideos en vez de los 100g. Estaba rica, rica de verdad.
EsterTM
BUENISIMA¡¡¡¡¡¡ESTA MUY RICA.
buenísima y superfácil de hacer