Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
50min
ración/es
6
ración/es
Nivel
medio
- TM 5
published: 2018-10-28
modificado: 2018-10-28
Ingredientes
BERENJENAS RELLENAS
- 3 berenjenas
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- medio pimiento rojo, cortado en trozos
- 400 g de tomate rallado natural
- 500 g de carne picada de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 pellizco de piñones crudos, opcional
- queso rallado
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Ponga en el vaso la cebolla, los dientes de ajos, el pimiento y el aceite y trocee 6 seg/vel 5, baje con la espátula los restos. Sofría 9 min/varoma/vel 1.
2. Mientras tanto, poner las berenjenas cortadas por la mitad a lo largo en el microondas durante 5-7 minutos aproximadamente para poderlas vaciar. Reservar.
3. Incorpore la carne picada y programe 7 min 30 seg/varoma/
"Giro inverso" /vel 1.
4. Añada el tomate, la pulpa de las berenjenas, la sal y cocine 28 min/100ºC/"Giro inverso" /vel
"Velocidad cuchara" . Precaliente el horno a 200ºC.
5. Ponga la pimienta y los piñones 2 min/100ºC/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .
6. Rellene con la mezcla las berenjenas, ponga por encima el queso rallado y gratine en el horno hasta que estén doradas.
Consejo
Si sobra relleno se puede cocer pasta y echar por encima y gratinar con queso (opcional), así tenemos 2 clases de platos.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Excelente receta de berenjenas rellenas. Junto con el pimiento yo he incluido una zanahoria y han salido riquísimas!!