- TM 31
Ingredientes
- FALSA BECHAMEL:
- 30 gr. de aceite de oliva
- 30 gr. de cebolla o puerro
- 600 gr. de calabacín pelado
- 200 gr. de leche desnatada
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 4 quesitos, desnatados
- Además, necesitaremos 1 coliflor pequeña, 1 lde agua, jamón serrano y queso rallado tipo mozarella.
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Cortar la coliflor en arbolitos y poner en el recipiente varoma.
Añadir el agua al vaso, programar 20 min, temperatura varoma, velocidad 1 y colocar el varoma sobre la tapa del vaso.
Pasado el tiempo, colocar la coliflor en una fuente de horno y trocear con la espátula para que quede mas pequeña.
Para hacer la "falsa bechamel":
Limpiar el vaso y agregar el aceite. Programar 3 min, Varoma, vel. 1
Añadir la cebolla y los calabacines y rehogar 7 min, Varoma, vel. 1
Incorporar la leche y los condimentos y programar 15 min , 100 o 90, vel. 1
Pasado este tiempo triturar durante 15 seg. Añadir los quesitos y volver a triturar otros 15 seg, vel. 5.
Comprobar que ha quedado una salsa homogéneaVerter la salsa sobre la coliflor, añadir el jamón a taquitos muy pequeños y espolvorear por encima con el queso rallado para gratinar en el horno.
¡¡¡Está realmente rica y es muy sana!!!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
muy buena, yo he cambiado el jamon por pechuga de pavo, y me ha impresionado lo buena que esta
Yo creo entender que se refiere a los quesitos "caserío"
Ahora mismo me pongo a prepararla para cenar!!! Ya os contaré que tal me sale, y si gusta a mis niños, que son los más exigentes....
mmmm, que pintona...estaba buscando recetas con coliflor que tengo en casa y antes de que se ponga mala jajaja, puedo echarle leche normal, ??? y e queso le puedo poner queso de burgos y eso??
Vemofi!!! Una delicia esta receta. Fue nuestra cena anoche y resultó un éxito!
Y la falsa bechamel, fantástica!! Me surge la duda de si podré utilizarla en otras recetas que lleven bechamel, porque está riquísima, es fácil de hacer y, sobre todo, muy sana.
Gracias por la receta!!! Votada y a favoritos!
La receta indica 600 g pero como yo no tenía tanto calabacín y la cena era solo para dos personas, pesé el calabacín que tenía en casa y el resto de ingredientes los puse en cantidad proporcional a ese peso. ¿Entiendes?
Los quesitos que utilicé son los light de la marca "La vaca que rie" (similares a los de El Caserio)
Tiene una pinta muy buena y es sencilla de hacer
. Seguro que la hago pero tengo una duda cuando dices quesitos a que te refieres a queso de burgos o el caserio.
Gracias por la receta
hola! tiene muy buena pinta esta receta. tengo una dudilla son 600 g de calabacín o 60 g? es que me parece mucho calabacin. Me urge la respuesta. un saludo y gracias.
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