Arroz con gambas y almejas

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Preparación de la receta

Paso 1:
Eche una pastilla de starlux de pescado y el agua del primer paso y programe 3 min, temp. varoma, velocidad 2. vuelva a programar 10 min, temp. varoma, vel. 2. reserve el fumet.
Paso 2:
Lave muy bien el vaso y la tapadera. ponga en el vaso los ajos, el perejil y las pastillas de caldo del 2° paso y triture 10 seg. en vel. 4. añada el líquido del fumet, el agua, el zumo de limón y el colorante y programe 30 seg. en vel. 8. reserve este líquido. 
Paso 3:
Ponga la mariposa en las cuchillas, eche el aceite, los ajos y el tomate del sofrito y programe 5 min, 100°, vel.1 y programe 5 min. temp. varoma, vel. 1. sin abrir la máquina, incorpore a través del bocal el arroz y rehóguelo programando 2 min, temp. varoma, vel. 1. incorpore todo el líquido que teníamos reservado y vuelva a programar 12 min., temp. varoma, vel. 1 (coloque encima de la tapadera el cestillo invertido para evitar salpicaduras). 
Paso 4:
Cuando acabe el tiempo programado, eche los cuerpos de las gambas a través del bocal y deje reposar durante un minuto dentro del vaso. Eche los berberechos. Sirva.