Ingredientes
Rissoto de criadillas de tierra
- 150 gramos arroz
- 200 gramos criadillas de tierra
- 25 gramos mantequilla
- 60 gramos cebolla
- 25 gramos aceite
- 1 chorrito coñac
- 300 gramos caldo de pollo
- 50 gramos parmesano rallado
Accesorios
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Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Picamos el parmesano y reservamos
2º Ponemos el aceite 1 mint. 100º vel.1
3º Añadimos la cebolla y la picamos a velocidad 4, 4 segundos.. A continuación hacerla en 2 mint. 100 º vel.2. giro a la izquierda.
4º Añadimos las criadillas y troceamos unos segundos a vel. 4 (deben de quedar a trocitos) y despues 1 mint. 100º vel.1. giro a la izquierda.
5º Ponemos la mariposa y el arroz 1 mint. 100º vel. 1. giro a la izquierda.
6º Añadimos el coñac y dejamos 3 mint. 100º vel 1. giro a la izquierda.
7º Se pone la thermo 16mint. 100º vel. 1. giro a la izquierda y vamos añadiendo el caldo poco a poco.
8º Añadimos la mantequilla, el parmesano, sal y pimienta (estos dos ultimos productos al gusto) 2 mint. 100º vel. 1 giro a la izquierda.
Se sirve al momento. A disfrutar!.
8 pasos
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Espero que os guste