- TM 31
Ingredientes
- Coción de la pasta :
- 250 gr. de tallarines
- 1300 g de agua
- Para la salsa pesto:
- 30 gr. de albahaca fresca
- 50 gr. de piñones
- 1 diente de ajo
- 100 gr. de queso parmesano
- 200 g. de aceite de oliva virgen extra
- 50 g. de agua
- una pizca de sal
- Para acompañar:
- 250 g. de mejillones cocidos (bandeja de mejillón precocinada)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Troceamos el queso y trituramos presionando el botón del turbo 5 veces.
Programamos 15 segundos a velocidad 5 al 10 progresiva.
A continuación añadimos el ajo, los piñones y la albahaca.
Volvemos repetir la misma operación.
Cuando
tengamos todo bien triturado y homogéneo como se se tratase de una
mayonesa, vertimos poco a poco el aceite a velocidad 5 (para ello
ponemosel cubilete con agua y dejamos caer el aceite en la tapa,
así va cayendo poco a poco sobre la mezcle), añadimos el agua y
mezclamos. Rectificamos de sal si fuera necesarioSin lavar el vaso, ponemos el agua y la sal y programe 12 minutos, 100º, velocidad 1.
añadimos al vaso la pasta a través del bocal y programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta,100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Con la ayuda del cestillo escurrimos el agua de la pasta.
Los mejillones los debemos haber descongelados y se lo añadimos a la pasta, junto con la salsa al pesto (servir caliente)
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
200 gramos de aceite??? Me parece muchísimo no ?
Tengo que decir que los he echo hoy y están bueniiiisiiimoss.....un lujo de tallarines. Gracias por la receta, sin duda volveré a repetir....
riquiiiiiiisimos, una manera diferente de comer pasta, otro triunfo jacaranda, a mi familia le encantan todas las recetas que hago tuyas, eres una gran cocinera, gracias por compartir ese don.
Ana si todos sus ingredientes te gustan, el resultado te va a gustar aún más; no dejes de hacerlos. Besos
Cristina no dejes de hacerlos, ya verás que ricos. Besos
Es lo que tiene la pasta que admite y está rica añadiendole el ingrediente que más te guste, estoy segura que con gambas o langostinos estará tambien muy buena, ya me contarás, gracias amiga por tu voto.
Eva no dejes de pasarte y contarme que tal te ha parecido el resultado. Besos
Pues nada tu ve despacito y te vas dosificando para hacer poco a poco mis recetas. Besos
Que rico todo. Me encanta todo lo que lleva. Directa a favortitos y valorada.
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com
que buena pinta, me encantan los mejillones, y asi con esta salsa la combinacion tiene que ser perfecta!, mis votos Ana y como siempre a la super saca!