Tiempo de preparación
10h 0min
Tiempo Total
10h 20min
ración/es
5
ración/es
Nivel
medio
- TM 5
published: 2016-10-25
modificado: 2016-10-25
Ingredientes
ENSAIMADAS CHASE
- 70 g huevos
- 50 g azúcar
- 50 g agua
- 230 g harina
- 10 g levadura prensada fresca
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 150 g manteca de cerdo
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- ponemos en le vaso el azucar , los huevos y el agua15 seg velocidad 5
añadimos la harina 4 seg velocidad 6
8 min vaso cerrado velocidad espiga
cuando falten 2 min añadimos la levadura desmenuzada por el bocal
añadimos el aceite 2 min vaso cerrado velocidad espiga
nos quedara la masa brillante
reposamos sobre 10 min en el vaso
la superc
ficie a trabajar la untamos con aceite y vemos si queremos varias o 1 sola ensaimada
hacemos un cordon y lo enrollamos
lo metemos en la bandeja y que levede sobre 8 0 10 horas el horno apagado
una vez levedado precalentamos el horno a 180 º
15/20 min yretiramos y espolvoreamos con azucar glass
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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