HUESOS DE SAN EXPEDITO por emayord1. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

-- --

Nivel

medio

TM 5

por emayord1

published: 2018-08-29

modificado: 2018-08-29

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Ingredientes

MASA

65 gramo azúcar
1/2 limón, solo la parte amarilla
30 gramo aceite de oliva, mejor refrito
1 pellizco sal
2 huevos
1 chorrito vino dulce
1 cucharada vainilla
250 gramo harina de repostería
1 cucharadita levadura química en polvo

RESTO

aceite de oliva, PARA FREIR
azúcar, PARA REBOZAR

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Preparación de la receta

HUESOS DE SAN EXPEDITO

1. Ponemos en el

el azúcar y la piel del limón y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10.

2. Añadimos el aceite de oliva, la sal y los huevos y mezclamos 2 minutos, velocidad 4.

3. Por último añadimos el vino dulce, la vainilla, la harina y la levadura química y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.

3. Por último añadimos el aguardiente, el anís en grano, la harina y la levadura química y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.

5. Con las manos engrasadas cogemos pequeñas porciones de masa, de unos 30 gr. Y formamos rollitos finos como en forma de dedo. Con ayuda de un cuchillo hacemos un corte transversal.

6. Freímos en abundante aceite caliente y damos la vuelta para que se doren por ambos lados.

7. Escurrimos en el propio cestillo del Thermomix. Dejamos enfriar.

8. Espolvoreamos con azúcar glas.

Consejo

para freir el aceite mejor de oliva flojo o girasol

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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