Masa para cocarrios

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Preparación de la receta

1.  Introducimos la manteca, el aciete y el agua en el vaso. Programamos 30 segundos, 37º velocidad 2.




2. Añadimos la harina y programamos 30 segundos velocidad 6.




3. A continuación programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Cuando haya terminado el tiempo, sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar unos quince minutos aproximadamente.




4. Mientrastanto y sin lavar el vaso, introducimos la verdura y la troceamos en dos veces a 3 segundos velocidad 5.




5. Retiramos la verdura del vaso, la ponemos en un recipiente y la condimentamos con sal, pimienta, pimentón rojo y aceite. Mezclamos con la espátula y reservamos.




6. De la masa tenemos que formar 24 bolas de unos 35 grs aproximadamente.




7. A continuación extendemos la bola de masa en forma circular. Sobre la misma depositamos una cucharada sopera de la verdura y puñadito de pasas. Doblamos en forma de semicírculo y juntamos los bordes en forma de cordón.




8. Horneamos a 180º durante 30 minutos.




OBSERVACIÓN: Es aconsejable precalentar el horno.