Ingredientes
- 1 kg y medio de Mejillones.
- 2 cucharadassoperas de aceite ( que serían unos 20 ml aprox)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde, mediano
- 1 pimiento rojo, mediano
- 3 dientes de ajo
- una cucharadita de café, de cayena molida
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- una pizca de Sal
- 1 bote de tomate triturado, natural + 1 cucharadita deazúcar para quitar el amargor... si escojemos tomate ya frito no hace falta añadirle el azucar.
- 1 cubilete = 100 ml de vino blanco
- 1 cucharita de café de perejil picado
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos los mejillones limpios de barbas y demás cosas en el varoma preparados y tapamos.
En el Vaso de la Thermomix ponemos en aceite y la cebolla y los dientes de ajo.Vel 5 unos segundos para trocearlo bien, bajamos lo que se haya quedado en las pareces y programamos 6 minutos temp 100 vel 2.
Cuando ya esté pochada la cebolla ponemos el pimientos rojo y verde y rojo y picamos a vel 5 y de nuevo 5 minutos a vel 2 temp.100.
Añadimos el resto de ingredientes y lo dejamos 10 miutos a vel 2 temp Varoma.
Desde el principio ponemos en la parte de arriba el Varoma con los mejillones.
Cuando haya pasado el tiempo provamos para ver si el vino ha evaporado correctamente y correjimos de sal si lo necesitara... si necesitara algunos minutos más lo aladiremos...
Cuando acabemos... programamos 1 minuto a vel 8 para dejarlo todo bien picadito.
Ponemos en una fuente los mejillones ya abiertos y solo con una de las partes del mejillon y ponemos la salsa encima.
Acompañar de pan crujiente ya que será una delicia mojar en la salsa.
Que aproveche!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
En casa nos gusta mucho el picante, está muy rico
picar como que siiiiiii pica mucho y solo he puesto 1 guindilla mini....!!!!!! el proximo dia lo hago sin picante....!!!!!
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