Potajes y platos de cuchara

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Tiempo de preparación
42min
Tiempo Total
42min
ración/es
4 persona/s
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-10-29
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 450 gramos de sepia, troceada
  • 80 gramos de cebolla
  • 60 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de tomate triturado
  • 25 gramos de aceite
  • 3 ajos
  • perejil picado
  • Unas hebras de azafrán
  • Pizca de hierbabuena picada
  • Unos cominos
  • Pizca de pimentón picante
  • 1 huevo, cocido
  • 200 gramos de cerveza
  • 100 gramos de agua
  • 1 Cacito de caldo de verduras knorr
  • 1 patata, grande chascada
  • sal
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. Preparar en el mortero un majado con los ajos, hierbabuena, cominos, perejil y azafrán. Reservar.Poner en el vaso la cebolla y el pimiento, 4 segundos, velocidad 4. Añadir el tomate y el aceite y sofreir 7 minutos, varoma, velocidad cuchara. Poner la mariposa en las cuchillas y agregar la sepia, 5 minutos, varoma, velocidad cuchara.Añadir al vaso el majado, la cerveza y el cacito y programar 10 minutos, varoma, velocidad cuchara.Agregar los garbanzos, las patatas y el agua, rectificar de sal y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y cuando falten 10 minutos, bajar a 100º. Dejar reposar en el vaso 5 minutos. Servir decorado con el huevo cocido.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Garbanzos Guisados con Sepia y Cerveza
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