- TM 31
Ingredientes
- 50 g. de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 tomates maduros, pelados
- 2 zanahorias
- 100 grs. de judias verdes
- 90 grs de vino blanco
- 400 g. de ternera para guisar
- 600 grs. de patatas a trozos
- agua
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Añado el aceite al vaso y el ajo. Lo pico unos segundos velocidad 3. Sofrio el ajo unos 3 minutos. Añado la cebolla, el pimiento y picamos unos segundos velocidad 3. Añado la zanahoria cortada a rodajas y programo 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100.
2.- Una vez acabado añadimos el tomate, programo unos segundo velocidad 2. Y otros 10 minutos la misma velocidad y temperatura.
3.- Añadimos la carne y la rehogamos junto a las verduras. 10 minutos y otra vez la misma velocidad y temperatura.
4.- Acabado el tiempo, agrego el vino blanco. 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Ir mirando por si se reduce el caldo.
5.- Añado agua hasta cubrir la carne, pero más bien justo. Ponemos el bocal y otros 20 minutos la misma velocidad y temperatura. Tambien el giro a la izquierda.
6.- Un vez acabado miramos que la carne esté tierna. Entonces añadimos las patatas, la sal, azafran y agua hasta cubrir las patatas. 25 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara y temperatura varoma. Tambien con el cubilete. Al terminar mirar que las patatas estén blandas, si no, otros 5 minutos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola, esta receta la he echo para comer hoy y en mi casa les ha encantado, gracias.
Gracias, muy rico.
.La temperatura está especificada en el primer paso 100, y el resto utilizo el mismo, por eso pongo misma temperatura. Y el tiempo, es el k yo utilizo, no sé pk dices k no cuadra
falta especificar temperaturas y no cuadra el tiempo de comida
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