- TM 31
Ingredientes
- 400 gramos garbanzos
- 1 hueso añejo
- 1 hueso de caña
- 250 gramos carne de ternera
- 1 contramuslo de pollo, con piel
- 100 gramos tocino
- 2 litros agua
- 200 gramos zanahoria pelada
- 3 patatas medianas peladas
- 100 gramos arroz bomba
- 1 ramita hiervabuena
Accesorios
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Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Cogeremos el cestillo e introduciremos los huesos, el tocino y la ternera. Pondremos el agua en el vaso
"Vaso cerrado" e introduciremos el cestillo. Programe 60 min / 100°C / vel 1.2. Saque del cestillo todo y reserve en una olla o sopera. Introduzca en el cestillo el pollo, las zanahorias partidas en 2, las patatas partidas tambien y los garbanzos. 40 min /100°C/ vel 1
3. Saque el cestillo y reserve junto los huesos, el tocino y la ternera.
4. Meter de nuevo el cestillo con el arroz y cocer 15 min / 100°C/ vel 3.
5. Una vez terminado. Yo meto todos los ingredientes en la olla y listo para servir.
Si no se va a terminar todas las raciones, no se mezcla el arroz con todo. Solo se coce a parte y se sirve en el momento de comer.
Si sobra, se puede guardar en frio. ( sin el arroz ) o incluso congelar.
Puchero
Consejo
La parte de la pata del contramuslo de pollo yo lo saco por el boquete de la tapa para que se pueda cerrar bien.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
gracias, probare con los de mercadona, porque los normales necesitan mas tiempo de coccion
Escurridos. Si los pusistes en agua el dia anterior. Yo es que uso de los que vienen congelados ( de mercadona ) y durectamente los pongo
los garbanzos los echo en el vaso con el agua?