Ingredientes
Alcachofas
- 800 g alcachofas ya limpias (deshojadas hasta dejarlas tiernas) cortada en gajos
- 1/2 limón
- 50 g de aceite de oliva
- 20 g de harina
- 50 g zumo de limón
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Limpiamos bien las alcachofas, dejando casi los corazones y cortándolas por la mitad. Tened preparado al lado un bol con agua y meter medio limón, para que podamos ir metiendo las alcachofas limpias y cortadas, sin que se oxiden.
2.- Poner en el vaso el aceite y la harina y programar 3 minutos / temp 90 / vel 4.
3.- Poner la mariposa, añadir las alcachofas escurridas, el zumo de limón, el agua, la sal y programar 20 minutos / temp 100 /
"Giro inverso" vel 1.4.- Escurrimos las alcachofas, las colocamos en una fuente y salpimentamos al gusto.
Alcachofas ràpidas
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Muy sano