- TM 31
Ingredientes
Para la masa
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 50 g de manteca de cerdo
- 20 g de levadura prensada fresca de panadería
- 300 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
Para la cobertura
- 100 g de pimiento rojo en trozos
- 100 g de pimiento verde en trozos
- 100 g de cebolla cortada a cuartos
- 100 g de calabacín con piel
- 100 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponga el aceite, el agua y la manteca en el vaso. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Incorpore la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle de 30 segundos, velocidad 6.
Retire la masa del vaso y extiéndala muy fina con un rodillo o con las manos, sobre una bandeja de horno bien engrasada.
Ponga en el vaso todos los ingredientes de la cobertura y trocéelos programando 3 segundos, velocidad 4.
Cubra la masa con las verduras y déjelo en reposo unos minutos.
Hornee la coca durante 20 minutos aproximadamente.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola! Me gustaría probar esta receta pero: - soy intolerante al gluten por lo que intentaría hacerla con harina de trigo sarraceno, alguna la ha probado?- la manteca de cerdo se puede sustituir por más cantidad de aceite de oliva?Gracias!!
Tuve invitados un viernes despues de trabajar, a tomar una cervecita y en un pispas. Un picoteo
Muy buena. Falta un poco de información sobre el horneado: temperatura, precalentar el horno... Pero el resultado es bueno.
Jesantmu me alegro!! La verdad es k es éxito garantizado!! Gracias por compartir tu experiencia!!
CONTACTO:
606.297.261 Ester Picamal Agente Comercial de Thermomix
Facebook:Thermomix Figueres&
muy buena, me ha salido estupenda.
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