Ensalada de espelta y pollo por Estefania Perez Perez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

45min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Estefania Perez Perez

published: 2019-07-15

modificado: 2022-05-17

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Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
40 g de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
1000 g de agua
250 g de espelta, arroz sin cáscara o "arroz espelta"
40 g de almendras peladas
1 manojo de rúcula cortada fina
20 g de piñones
1 limón

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Preparación de la receta

1. Pinte la pechuga de pollo con 10 g de aceite de oliva y salpimiente. Coloque la pechuga dentro del recipiente Varoma.

2. Introduzca el agua, la sal y la espelta dentro del vaso, ponga el Varoma en su posición y programe 25min/Varoma/"Giro inverso" /vel.1. Retire el recipiente Varoma.

3. Escurra la espelta dentro del cestillo y póngala en un bol. Coloque la pechuga sobre una tabla de cortar, córtela en tiras e incorpórelas a la espelta.

4. Pónga las almendras en el vaso y tritúrelas 5 seg./"Desactivar botón de giro inverso" /vel. 7 y programe 1 min/100ºC7vel.1.

5. Añada las almendras, la rúcula y los piñones al pollo y a la espelta. Aliñe con el resto de aceite de oliva y el zumo de un limón y salpimiente. Mezcle bien y sriva la ensalada fría.

Consejo

Puede encontrar espelta sin cáscara en tiendas de productos naturales.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Plato principal Primer plato