Rehogado de guisantes Yaya Juana

Editar

Preparación de la receta

1. Disponer en la varoma las papas en dados y los huevos envueltos en film transparente. Espolvorear con 1 pellizco de sal. Reservar.

2. Poner en el "Vaso cerrado" la cebolla, pimiento y ajos. Trituar 4 segundos a velocidad 4. Bajar los residuos de las paredes con la espátula.

3. Añadir el aceite y el tomillo; colocar los guisantes en el cestillo dentro del vaso y; programar 8 minutos, temperatura varoma y velocidad "Velocidad cuchara" .

4. Retirar el cestillo con los guisantes y reservar. Añdair el tomate triturado, vino blanco y 1 pellizco de sal. Programar 2 minutos a misma velocidad y temperatura.

5. Añadimos la mitad del agua y trituramos durante 30" a velocidad 7.

6. Incorporamos el resto del agua, el pimentón, el laurel y los guisantes, cerramos el "Vaso cerrado" .

Ponemos las varoma con las papas y los huevos encima. Y programamos 30 minutos en tª varoma, velocidad "Velocidad cuchara" y giro a la izquierda "Giro inverso" .

7. Cuando termine, añadimos los taquitos de jamón y el perijil picado, programamos 1 minuto sin temperatura a velocidad "Velocidad cuchara" y "Giro inverso" .

8. En un caldero a parte colocamos las papas en el fondo, luego el contenido del vaso con los guisantes, removemos con cuidado. Pelamos  los huevos y los troceamos encima . Tapar y dejar reposar unos minutos antes de servir.