- TM 5
Ingredientes
Para la mezcla
- 1 unidad morcilla de burgos
- 1 unidad manzana golden
- 1 cucharada azúcar
- 25 gramos aceite
- 2 cucharadas colmadas piñones pelados
- 1 lámina Hojaldre
- 1 yema de huevo
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar el horno a 200º
Pelar y trocear la manzana, introducirla en el vaso junto con el azucar y el aceite. Triturar 5 seg/vel 4. Bajar con la espatula.
Programar 7 min/120º/vel 1.
Añadir la morcilla sin la piel y los piñones, Triturar 5 seg/vel 4. Bajar con la espatula.
Programar 1 min/120º/vel 1.
Extender la mezcla sobre la lamina de hojaldre y enrollar desde los extremos hacia el centro, cortar porciones de 1 centimetro, hacerlo con un cuchillo de sierra sin apretar, para no deformar las porciones.
Colocarlas en un papel de horno y pintar con la yema de huevo.
Hornear a 200º durante 17 min, hasta que esten doradas.
Colocar sobre papel absorvente para eliminar el exceso de grasa.
Palmeritas de Morcilla
Consejo
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Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Para repetir
Muy ricas!
Muy ricas las palmeritas! A mi familia les encantaron, puse un poquitín menos de aceite, gracias a un comentario anterior y estupendo, sin duda repetiré!
Ayer las hice para una cena y han sido todo un éxito.
Para mi gusto me quedaron un poco aceitosas pero creo q fué por la marca de hojaldre que compré( es cuestión de encontrar uno que te guste) y puede que para la próxima eche más manzana porque a penas se notaba ya que era una morcilla entera....... pero una receta deliciosa , fácil y original. Muchas gracias
Están muy buenas, lo malo es que le eché demasiada morcilla y a la hora de enrollar y cortar para hacer las palmerillas se salía toda por los lados, así que la pinta era un poco asquerosa jajaja, pero de sabor buenísimas. Solución: echar la mitad de morcilla
EL OTRO DIA TUVE INVITADOS Y LAS HICE COMO APERITIVO, ESTABAN MUY BUENAS