Arroz caldoso con especies por P.G.C.. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 6

por P.G.C.

published: 2021-10-14

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Ingredientes

Arroz caldoso con especies

4 dientes de ajos
100 g de cebolla
30-50 g de aceite
200 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso
250 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de azúcar
150 g de vino blanco
160 g de arroz de grano redondo
50 g pimiento rojo en trozos
700 g de caldo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de especies variadas molidas (clavo,canela,cominos,pimentón)
3 ramilletes de hebras de azafrán

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Preparación de la receta

1. Ponga en el vaso los ajos y la cebolla y trocee 4seg/vel 4.

2. Con la espátula,baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pollo y rehogue 5min/120°C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .

3. Añada el tomate triturado y el azúcar y programe 10min/120°C/"Giro inverso" /vel 1.

4.Agregue el vino blanco y sin poner el cubilete para favorecer la evaporación programe 5min/100°C/"Giro inverso" /vel1.

5.Añada el arroz,el pimentón,el caldo, la sal, y la pimienta. Sozone con la mezcla de especies molidas, añada el azafrán y deje cocer 15min/100°C/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" .

6.Retire del vaso, deje reposar unos minutos y sirva

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Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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