- TM 31
Ingredientes
Cuscús
- 300 gramos de sémola de cuscús
- 330 gramos de agua
- el zumo de medio limón
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 30 gramos de pasas
- 1 pellizco de sal
- 30 gramos de aceite de oliva
Sofrito
- 200 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de pimiento rojo
- 70 gramos de zanahoria
- 50 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de pechuga de pollo en dados
- al gusto sal
- 150 gramos de calabación con piel en bastoncitos
- 1 de cucharada de curry
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6 -
Cepillo de limpieza Thermomix ®
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner la sémola en un bol.
Echar en el vaso el agua, zumo de limón, perejil, canela, comino, pasas, sal y los 30 gr. de aceite. Progamar 5min, temperatura varoma, vel. 1
Añadir el contenido del vaso al bol de la sémola y remover todo bien. Dejar reposar e ir moviendo de vez en cuando con la espátula para que se suelte.
Echar en el vaso la cebolla en cuartos, pimiento verde, pimiento rojo y zanahoria pelada en trozos y programar 8seg, velocidad 4. Bajar los restos de la tapa y las paredes del vaso.
Incorporar los 50gr. de aceite y programar 7min, temperatura varoma, vel. 1.
- Echar el pollo en dados y sal y programar 7min, temperatura varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Añadir por el bocal el calabacín en bastones y el curry y programar 2min, temperatura varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Montar el plato poniendo en un aro el cuscús apretando con una cuchara hasta llenar 2/3 del aro. Completar con el sofrito de pollo y retirar el aro.
Cuscús
Sofrito
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Es una receta muy completa y en cantidad considerable.
Una receta excelente. Se hace rápido y el resultado muy bueno.
Al sofrito podíamos añadir una hoja de laurel, cayena y clavo.
Le da un toque genial el caldo para el cuscús.
Probad esta receta, no os arrepentiréis!
Fabulosa la receta, yo no había probado el cuscús todavía, pero nos a encantado y en un momentito esta hecho
Nos ha encantado esta receta. Es rápida y fácil de hacer, además de que es deliciosa. Para mi gusto personal, la próxima vez añadiré un poco más de pasas e intentaré que el pollo me quede un poquito más caldoso. Por lo demás, es perfecta. Ideal para hacer cuando vengan invitados.
Ahi van mis estrellas, se me olvidaban
Hecha por segunda vez y me encanta, de diez.
Me he puesto como el tío kiko, muy fácil y riquísimo.
Mientras aprendo algo no olvido nada. Cervantes
buena
Muy ricooo y Facil
Muchas Gracias!!!!!!
Gran idea, me ha salido buenísimo y además em un momento esta hecho!!!