Espaguetis a lo Rossitti por VecShu. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

por VecShu

published: 2021-05-28

modificado: 2021-05-28

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Ingredientes

Espaguetis a lo Rossitii

1 cabeza de ajos
50 gramos aceite
2 unidad / trozo cayena
500 gramos gamba cruda pelada
500 gramos almejas frescas
500 gramos espaguetis
2 cucharada sal
100 gramos vino blanco
1 hoja perejil fresco

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Pelar los dientes de ajo y cortar los dientes en trozos/lonchas al gusto

Poner en el vaso y añadir 50 gramos de aceite

Poner 3 minutos 120 grados velocidad 1

Añadir 100 gramos de vino blanco
Añadir 1 cucharada de sal
Añadir 2 trozos de cayena
Añadir 500 gramos de gamaba cruda pelada

Poner 15 minutos 100 grados velocidad 1
Mientras tanto poner a calentar agua (aprox 2 litros) en una olla

Añadir almejas peladas o con cascara y poner 5 minutos 100 grados velocidad 1
Mientras tanto, añadir una cucharada de sal al agua de la olla y cueza los espaguetis el tiempo indicado en el paquete (3 minutos)

Cuele los espaguetis y pongalos en una fuente. Echar la salsa por encima.
Esparcir perejil al gusto

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31
Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.