Tiempo de preparación
25min
Tiempo Total
25min
ración/es
6
persona/s
Nivel
baja
- TM 31
published: 2010-10-11
modificado: 2022-06-23
Ingredientes
- 1 chalota (o cebolla pequeña)
- 40 g de mantequilla
- 40 g de aceite de oliva
- 320 de arroz de grano redondo
- 100 g de vino blanco seco
- 900 g de agua caliente
- 1 pastilla de caldo de pollo
- unas hebras de azafrán
- 40 g de queso parmesano rallado
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga la chalota en el
"Vaso cerrado" y programe 3 seg/vel. 5. Con la espátula, baje los restos de chalota de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. - Añada 20 g de mantequilla y el aceite y programe 3 min/100º/vel. 1.
- Incorpore el arroz y programe 3 min/100º/giro a la izquierda/vel
"Velocidad cuchara" . - Añada el vino y programe 1 min/100º/
"Giro inverso" /vel."Velocidad cuchara" . - Agregue el agua, la pastilla de caldo y el azafrán. Programe 14 minutos/ 100º/"Giro inverso" /vel."Velocidad cuchara" .
- Vierta el arroz en una fuente, añada el resto de mantequilla y el queso parmesano y mezcle con la espátula. Servir inmediatamente.
Receta de la revista Thermomix Magazine
- Ponga la chalota en el
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Muy rico, gracias por compartir
¡¡Muchas gracias por contestar tan rápido!! Ya contarás Jacaranda cuando la hagas, verás cómo te encanta. Además es que se hace en un periquete y está tan rica.
Momentín: Pues yo creo que la pastilla de caldo le viene bien, le da un poco más de sabor, si encima la pastilla es hecha por nosotras mucho mejor.
Lorena un risotto muy rico, me la guardo para hacer muy pronto que ya va pegando estos guisitos.
Votada y a favoritos
uf uf, ... me encanta esta receta. Yo también la tengo hecha pero sin la pastilla de caldo y queda riquísisisisisisima.
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