Ingredientes
Risotto
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 chalota
- 1/2 cebolla
- 50 gramos aceite de oliva
- 1y1/2 cucharadita sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 250 gramos arroz
- 30 gramos vino blanco
- 550 gramos agua
- 100 gramos espárragos verdes
- 8 trozos corazón de alcachofa
Accesorios
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos las verduras (menos los esparrogos y las verduras) en el vaso junto con la sal, el aceite y la pimienta y troceamos 10 segundos velocidad 4.
Cuando este, bajamos con la espatula. Añadimos los corazones de alcahofas y los esparragos, rehogamos 6 minitos 100º velocidad 1
Echamos el arroz y sofreimos 3 minutos 120º velocidad1
"Giro inverso" Echamos el vino y ponemos 1 minuto 100º velocidad 1
"Giro inverso" Echamos el agua removemos el arroz con la espatula y ponemos 12 minutos 100º velocidad 1
"Giro inverso" y no ponemos el cubilete, ponemos el cestillo para que no salpique.Cuando acabe dejamos reposar en el vaso 1 minuto, vertemos en una fuente, listo para servir.
Preparacion
Consejo
Cantidad de sal orientativa, al gusto.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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