- TM 31
Ingredientes
Risotto de calabaza y nueces
- 300 gramos arroz
- 90 gramos cebollas
- 300 gramos calabaza (tipo butternut)
- 0,40 litros aceite de oliva
- 0,60 litros de caldo de pollo
- 50 gramos nueces peladas
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- sal marina
- pimienta molida
- nuez moscada molida
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Introduce en el
"Vaso cerrado" la cebolla pelada y cortada en cuatro, junto con la calabaza cortada en taquitos.
Trocea 15 segundos a velocidad 4 (yo quería los trozos chiquititos)Baja con la espátula y añade el aceite, programa 8 minutos, varoma, velocidad 1.
Añade el arroz y vuelve a programar 8 min., varoma y velocidad 1.
Cubre con el caldo y programa unos 15 minutos a 100º,
"Velocidad cuchara" , 
"Giro inverso" o[/b] hasta que el arroz quede en su punto. Mientras tanto, trocea las nueces y añádelas al "Vaso cerrado" cuando queden unos 6 o 7 minutos.Ajusta al final de sal, pimienta y nuez moscada. Por último, añade el parmesano y remueve con una cuchara para que se funda.
Consejo
Al momento de servir, se puede añadir un poquito más de queso por encima.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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