Coca de pimiento y tomate

Preparación de la receta

Sofrito:

Poner a hervir el sangacho 30 min. escurrir y desmenuzar.

1-Poner los ajos en el vaso picar 4 seg. vel.4

2-Añadir aceite y sofreir 6 min. tem. varoma, vel.2

3-Agregar el pimiento troceado el tomate y el azucar, programar 20 min. 100º "Giro inverso" vel. 2

4-Añadir el sangacho, programar 5 min. 100º "Giro inverso" vel.2

Masa

Precalentar el horno 180º - 200º

1-Vierta en el vaso la leche y el aceite, programar 30 seg. 37º vel.1

2-Añadir la levadura mezcle 5 seg. vel.4

3-Incorporar la harina, la sal amasar 3 min. "Vaso cerrado" , vel. "Amasar"

4-Retirar la masa, hacer una bola poner en un bol y tapar con un paño, dejar reposar hasta que doble su tamaño.

5-Poner la masa en una bandeja de horno untada con aceite y extender haciendo un borde por los lados, extender el sofrito encima de la masa, y meter en el horno 30 min.