Tiempo de preparación
20min
Tiempo Total
20min
ración/es
6
persona/s
Nivel
baja
- TM 31
published: 2015-02-17
modificado: 2016-05-17
Ingredientes
Croquetas de jamón y pollo
- 250 gramos de jamón serrano
- 1 pechuga de pollo sin hueso y cortada en trocitos
- 50 gramos de aceite
- 100 gramos de mantequilla
- 40 gramos de cebolla (aproximadamente )
- 170 gramos de harina
- 800 gramos de leche entera a temperatura ambiente
- 1 pellizco de nuez moscada
- sal pimienta (con precaución
- huevos, para rebozar
- pan rallado, para rebozar
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pique jamón. Coloque el selector de velocidad en posición vaso cerrado y de 5 golpes de turbo. Gire el selector de velocidad a la posición vaso abierto, retire el jamón del vaso y reserve.
- Ponga un chorrito de aceite en el vaso y caliente durante 4 min.vel./1
- Ponga la pechuga de pollo y sofria durante 10 min./ , repita la operación igual que con el jamón, y reserve.
- A continuación, vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla.Programe 3 min./temperatura Varoma, vel.4
- Añada la harina y programe 3 min./100º,vel.2
- Incorpore la leche, la nuez moscada la pimienta y la sal. Mezcle programando 10 seg./vel./6 añada una cucharada de jamón y otra de pollo , repita 10.seg./ vel.6
- Deje reposar unos minutos. Añada el resto del jamón y del pollo y mezcle bien con la espátula.
- Vierta la bechamel en un recipiente y déje enfriar en el frigorífico, de un día para otro.
- Una vez fría, forme las croquetas, revoce con pan rallado a continuación huevo y pan rallado.
Croquetas de jamón y pollo
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Muy mal explicado
me ha quedado un poco liquidas
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