Conejo en salsa por frcadenas. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves Carnes y aves

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

1h 15min

ración/es

2 ración/es

Nivel

medio

TM 5

por frcadenas

published: 2022-11-30

modificado: 2023-07-03

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Ingredientes

Conejo en salsa

1 ramillete perejil fresco
4 dientes ajo
40 gramos aceite de oliva virgen extra
150 gramos cebollas, a cuartos
900 gramos conejo, troceado
1 pellizco pimienta molida
1 cucharadita sal
1 hoja laurel
150 gramos vino blanco
60 gramos tomate triturado
250 gramos agua, precalentada
1 cucharadita colmada caldo de ave

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Accesorios

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Preparación de la receta

Preparación conejo en salsa

1.- Salpimentar el conejo

2.- Añadir al

los ajos y el perejil. Picar 5 seg. / Vel. 7. Reservar la picada

3.- Poner en el

el aceite, la cebolla y el conejo. Sofreir 15 min. / Varoma / Vel. "Velocidad cuchara" / "Giro inverso" .

4.- Sacar los trozos de conejo del

y reservar. Triturar la cebolla 7 seg./Vel.6

5.- Colocar la mariposa. Añadir el conejo reservado, el laurel, el vino blanco, el tomate triturado, el agua precalentada y el caldo de ave y programar 30 min. / 100º / Vel. "Velocidad cuchara" / giro "Giro inverso"

6.- Añadir la asadura del conejo. Quitar el cubilete para que se evapore la salsa y programar otros 10 min. / 100º / Vel. "Velocidad cuchara" / giro "Giro inverso"

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.