Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
55min
ración/es
5
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
Judiones con chorizo
Ingredientes receta
- 2 botes de 400 g escurridos de judiones
- 80 g chorizo cortado en rodajas
- 130 g cebolla
- 100 g pimiento rojo
- 3 dientes ajo
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 750 g agua
- 1 cucharadita rasa pimentón dulce
- 1 pellizco comino molido
- 1 pellizco colorante amarillo, (opcional)
- 1 hoja laurel
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita colmada caldo de ave, (o una pastilla)
- 220 g patata, (pelar y chascar en trozos)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1.- Incorporar al
"Vaso cerrado" la cebolla, pimiento, ajos y aceite. Tapar y triturar 6 seg./vel.5. Bajar la parte que queda pegada al "Vaso cerrado" con la espátula. - 2.- Agregar al "Vaso cerrado" el chorizo. Tapar y sofreir 5 min./Varoma/Vel.
"Velocidad cuchara" . - 3.- Agregar al "Vaso cerrado" el agua, el pimentón, el comino, el colorante, el laurel, la sal y el caldo de ave (espolvoreado). Tapar y cocinar 10 min./Varoma/
"Giro inverso" /Vel. "Velocidad cuchara" . - 4.- Agregar la patata previamente chascada a trozos. Tapar y continuar cocinando 15 min./Varoma/"Giro inverso" /Vel. "Velocidad cuchara" .
- 5.- Incorporar al "Vaso cerrado" los judiones. Tapar y continuar cocinando 7 min./Varoma/"Giro inverso" /Vel. "Velocidad cuchara" .
- 6.- Rectificar de sal si es necesario, y preferiblemente dejar reposar 30-60 min. antes de servir.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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