- TM 31
Ingredientes
- 500 g de espárragos verdes
- 40 g de almendras crudas
- 1 ñora o pimiento rojo seco
- 2 ajos
- 50 g de aceite
- 1 o 2 rebanadas de pan
- 400 de agua, (aproximadamente)
- Unas setas como 100 g
- 100 gramos de gambas, (aproximadamente)
- sal
- Pimienta recién molida
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Parta los espárragos en trozos regulares (desechando la parte dura) lavar y escurrir
Sofreír las almendras en una sartén con un poco de aceite y reservar.
Poner en el vaso bien seco la ñora sin pepitas y los dientes de ajo. Triture 8 segundos en velocidad 7-9 progresivamente. Baje lo de las paredes.
Poner el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando falte 2 minutos incorporar el pan en trozos por el vocal. Añadir las almendras fritas y triturar 20 segundos en velocidad 5.
Escurra bien los espárragos, agregar al vaso y programar 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. Añadir el agua, las setas troceadas,la sal y la pimienta y programar 15 minutos, 100º, velocidad cuchara. Comprobar que han quedado tiernossi no es así, programar unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad, incorporar las gambas dejando reposar unos minutos con el calor se hacen
Nota: Yo suelo batir un huevo y enseguida que para la maquina se lo incorporo, o si tengo algún huevo cocido lo pongo en trocitos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
hoy he hecho estos esparraguitos pero sin setas y estan de muerte ricos ricos gracias guapa
maricati
muy bueno debe estar me lo guardo y votada
Con lo que me gustan los guisos que llevan esparragos esta seguro que me gusta muchisimo. Votada y a favoritos
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