- TM 31
Ingredientes
- Para bizcocho genovés:
- 120 gr. harina repostería
- 120 gr. azúcar
- 4 huevos
- Para relleno:
- 500 gr. nata de montar 35% (muy fria)
- 1 chcucharada de queso filadelfia
- Azúcar glass (no lo he pesado
- a gusto de cada uno)
- Para emborrachar el bizcocho:
- Un poco de agua, un poco de azúcar
- y un chorretón de licor (a gusto)
- Para cobertura:
- 170 gr. chocolate de fundir (en trozos)
- 70 gr. agua
- 70 gr. mantequilla
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Hacer primero el bizcocho genovés. Colocar la mariposa y poner los huevos y el azúcar programando 6 min. 37º vel. 3. A continuación volver a programar 6 min. vel. 3 (sin temperatura).
Incorporar la harina, 4 seg. vel.3. (Remover con la espátula para integrar bien).
En dos moldes desmoldables (engrasados y con un poquito de harina), colocar la masa repartiendola por igual. (Como no puedes medir, pues a ojo). Meter en horno precalentado 180º 9 min. más o menos, según cada horno. (Yo he puesto aire arriba y abajo).
Montar la nata: con el vaso muy frio (yo lo he metido un ratito en el frigorífico) echar la nata muy fria también y la cucharada de queso filadelfia. Cuando esté montada poner en un bol y echarle el azucar glass removiendo con cuidado. Reservar en el frigorífico.
Para hacer la cobertura, poner el chocolate y triturarlo 20 seg. velocidad progresiva 5-10. Poner el agua y programar 4 min. 37º vel. 2. Bajar los restos con la espátula y añadir la mantequilla programando otros 4 min. 37º vel. 2.
Montaje: Mojar con el almibar los dos bizcochos. Poner la primera capa de bizcocho sobre una rejilla. Extender una generosa capa de nata montada (con el queso queda muy consistente). Poner a continuación encima la otra plancha y cubrir con el chocolate ayudandote de una espátula. Adornar a gusto de cada uno (yo le he puesto fideos de chocolate).
Esta tarta es para mañana (día de Reyes) así que no la puedo partir para mostrar una porción. (Intentaré hacerlo antes de que se la coman)
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
se la zamparon en un momento. La verdad es que está muy rica. Gracias por comentar. Un beso amiga.
Mamen.,que buena pinta tiene esta tarta,a favoritos para algun cumple.
Seguro que el día de reyes no quedaron ni las migas.
Un beso guapa!!
Pero que pintaaaaaa¡¡¡¡ si te dan ganas de lamer la pantallaaaaa¡¡¡
adiós al primer proposito del año: rebajar peso.
Bueno, ya empezaré la semana que viene... Por tu culpa...
Merche.
Hola mamen! Esta tarta habla por sí sola y dice: COMEME!! Votada y guardada, parece bien sencilla así que espero poder hacerla. Gracias por la receta!
Majo Valencia
Te ha quedado espectacular. Debe estar riquísima. Votada y a favoritos.
UN SALUDO
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