Bizcocho de requesón y miel por Eduardo Pérez Fernández. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

1h 10min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Eduardo Pérez Fernández

published: 2018-02-04

modificado: 2018-02-04

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Ingredientes

Bizcocho de requesón y miel

150 gramos de requesón
400 gramos harina de trigo
1/2 sobre levadura química en polvo
150 gramos mantequilla, a temperatura ambiente
60 gramos almendras crudas sin piel, para hacer harina de almendra
100 gramos miel
1 tarro / frasco yogur natural
1 cucharada rasa piel de naranja, sólo la parte coloreada
3 huevos

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Preparación de la masa

Precalentar al horno a 175 grados

Pulverice las almendras.
10 segundos a velocidad 7
Reserve

Ponga la mantequilla a temperatura ambiente en el vaso.
Bata 30 segundos a velocidad 5

Añada los huevos, el requesón, la ralladura de la naranja y la harina de almendra.
Mezcle 30 segundos a velocidad 4

Añada la harina mezclada con la levadura, el yogur y la miel.
Amase 2 minutos a velocidad Amasar

Hornear

Unte con mantequilla y enharine un molde de cake, vierta la masa en el molde e introduzca en el horno 60 minutos. Compruebe con una aguja el correcto grado de cocción. En caso necesario, hornee 10 minutos más

Deje enfriar un poco y desmolde sobre una rejilla

Consejo

Receta original de Tano Pisano, publicada en “El recuit, recuit. Llibre de receptes”

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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