Masas y repostería

COOKIES XXL CON ARÁNDANOS, CHOCOLATE BLANCO Y COCO

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Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 24min
ración/es
15 ración/es
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 5
por Thermomix Vorwerk
published: 2016-12-23
modificado: 2016-12-27
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Ingredientes

COOKIES XXL CON ARÁNDANOS, CHOCOLATE BLANCO Y COCO

  • 250 g harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g azúcar
  • 1 sobre levadura química en polvo, Royal®
  • 2 cucharadas coco rallado
  • 100 g mantequilla, a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 huevos
  • 180 g chocolate blanco, para repostería, en trozos de aproximadamente 1 cm
  • 45 arándanos, frescos o congelados
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. Precaliente el horno a 200ºC. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear.

  2. Ponga en el vaso la harina, la sal, el azúcar, la levadura Royal®, el coco, la mantequilla, los huevos y el chocolate blanco. Mezcle 10 seg/Giro inverso"Giro inverso" /vel 6. Con una cuchara, coja porciones de masa del tamaño de un huevo (aprox. 50 g) y póngalas en las bandejas preparadas. Ponga 3 arándanos encima de cada galleta y húndalos ligeramente en la masa.

  3. Hornee en 2 tandas de 10-12 minutos (200°C). Deje enfriar y sirva o reserve en una lata o recipiente hermético.

Consejo

Accesorios útiles:

- Dos bandejas de horno

- Papel de hornear

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Categorías de recetas:
Desayuno Brunch Merienda Fácil Fiesta Buffet Cumpleaños Fiesta de niños Picnic Con niños en la cocina Invierno Navidad Postre Pastelería / Bollería

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