- TM 5
Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 5 ó 6 huevos, (295 gramos)
- 110 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 220 gramos de chocolate minimo 70% de cacao
- 5 gramos de cacao puro en polvo
- 1 pellizco de sal
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Agrega al vaso el azúcar y tritura 10 seg/ vel 10.
Añade la mantequilla, el chocolate, el cacao en polvo y la sal y programe 3 min/90ºC/vel 4.
Agreguela harina, los huevos y la canela y mezcle 1 min/vel 4.
Hornee el horno a 200ºC.
Vierta la mezcla en moldes individuales metálicos del tamaño de una magdalena que estén previamente engrasados con mantequilla.
Introduzca los moldes en el horno previamente calentado y hornee durante 8-12 minutos, hasta que estén listos. A partir del minuto 8 hay que estar pendiente para que no se hagan de más, el truco es mirar la superficie la cual parecerá un volcán y en cuanto observe que la parte superior se hincha hay que sacar del horno.
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Consejo
La masa se puede congelar antes de hornear e ir sacándola cuando lo prefieras, no hace falta descongelar antes de hornear, solo hay que ampliar unos 5 minutos el tiempo de horneado, pero de igual manera hay que estar pendiente y en cuanto la parte superior se cubra hay que sacarlo del horno.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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