Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 100 g agua
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 50 g vino blanco
- 50 gmantequilla or manteca de cerdo
- ½ cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 40 g levadura prensada fresca, de panadería
- 2 huevos
- 450 g harina sin gluten, Proceli
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga en el vaso el agua, el aceite, el vino, la mantequilla (o manteca de cerdo), el azúcar y la levadura. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añada los huevos y programe 10 segundos, velocidad 2.
Añada la harina y la sal. Amase programando 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Precaliente el horno a 180º.
Saque la masa del vaso, divídala en dos partes (dejando una un poco más grande que la otra). Estire ambas partes ayudándose con dos papeles de horno ligeramente engrasados con aceite, procurando que la masa quede muy fina.
Coloque la parte de la masa más grande en la bandeja del horno, con el papel debajo y rellénela a su gusto. Cubra con la otra parte de la masa, sellando bien la empanada.
Pinche y barnice la superficie con huevo batido y hornéela durante 20 o 30 minutos aproximadamente.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
La receta parece sencilla pero a mí siempre se me queda la masa muy pegajosa por la harina sin gluten y cuesta estirarla
Hola. En la receta no especifica que haya que dejarla reposar. Me imagino que al igual que otras masas con levadura, habra que dejarla, no? Gracias
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