PAN RÁPIDO por ECLIPSE DE LUNA. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

50min

ración/es

1 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por ECLIPSE DE LUNA

published: 2020-01-19

modificado: 2020-01-21

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Ingredientes

PAN RÁPIDO

250 g agua
15 g aceite de oliva, (y algo mas para pulverizar la bolsa)
1 unidad / trozo levadura prensada fresca, 25gr
500 g harina de trigo
2 cucharadita sal

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Vierta el agua en el vaso y caliente 1min/37º grados/vel.1 ,pinte o pulvorice con aceite el interior de la bolsa de asar.

Añada al vaso la levadura, la harina, la sal y 15gr de aceite de oliva y mezcle 15seg/vel.6 y amase 3min/vel. espiga sin poner el cubilete, para que la masa este aireada.

Retire la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina y si queda restos de masa en las cuchillas, mezcle TURBO 0,5 seg x 2 o 3 veces. De esta forma la masa se quedará en las paredes y podrás retirarlas facilmente con la espatula.

Forme primero una bola con la masa y dele forma de hogaza. Con un cuchillo haga 2 o 3 cortes cruzados en la superficie de la masa, introduce la hogaza de pan en el centro de la blsa de asar y cierrla por el extremo.

Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bolsa con el pan, ponga el horno a 220º grados y hornee durante 40 minutos, nada mas sacarlo del horno, retire la bolsa y deje enfriar antes de cortarlo o servirlo.

Consejo

COMPRUEBE LATEXTURA DE LÑA MASA:SI LA MASA ESTA DISOCIADA EN BOLITAS, AÑADA 20-25 GRAMOS DE AGUA; SI ESTA DEMASIADO PEGAJOSA, AÑADA 1 CUCHARADA DE HARINA. SI NO SE PEGA Y ESTA HOMOGENEA, NO AGREGUE NADA. AMASE EN AMBOS CASOS 1 MINUTO /VEL. ESPIGA.
TAMBIEN PUEDE HACER EL PAN DENTRO DE UN MOLDE CON TAPA ( TIPO PIREX) UNTADO CON ACEITE.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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