- TM 31
Ingredientes
- 170 leche
- 100 gr de azúcar
- 120 gr de mantequilla
- 40 gr de levadura
- 550 a 600 gr de harina de fuerza
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos en el vaso del thermomix la leche, la mantequilla y el azúcar y programar 2 minutos,37º,velocidad 2.
Agregamos la levadura, los huevos y mezclamos 5 segundos velocidad 4.
Incorporamos la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos,velocidad 6.
Por último añadimos el resto de la harina con la sal y programamos 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga,dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen(30 minutos aprox.),retiramos la masa sobre una encimera enharinada,le damos forma cilíndrica con las manos untadas de aceite,y cortamos porciones de unos 65 gr aprox.Le damos forma de bola (es una masa blanda y pegajosa),colocamos las bolas de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel y las aplastamos ligeramente y las dejamos reposar en un lugar templado y sin corrientes de aire,cuando doblen su volumen le hacemos un corte a lo largo, le añadimos el azúcar húmeda y las pintamos de huevo y las introducimos en el horno precalentado a 250º, las horneamos durante unos 7 minutos.
Nota:la cocción debe ser rápida para que nos queden tiernos
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Esquisitos, éxito total
Sí Oristela aqui tb son bollitos de leche lo que pasa que en casi todos los sitios se conocen como suizos
mmmmmmmmmmmmmm que ricossss!!!! desde pequeña me chifla pero yo le llamo bollitos de leche me la guardo y votada besitos Ori
Ricos, ricos............valorada
Besos
Gracias a to@s estos bollos nos encantan desde que eramos pequeños en casa, me traen muy buenos recuerdos y cuando cayo la receta en mis manos no lo dude. La maa es algo dificil de trabajar pero el resultado merece la pena y su sabor ya ni os cuento casi no me da tiempo a hacer la foto, olían a gloria
Otras 5***** para este rico y delicioso desayuno. Ummm!! me pasas uno?
Majo Valencia
Fabulosos suizos, te quedaron de miedo, me encantan los suizos...mi voto y receta guardada. Saluditos.
La ultima vez que hice suizos fue un desastre ,demasiado grandes y se pegaron todos
esta vez los hare tal como lo pones en la receta y seguro que me salen perfectos ,igual que el pan milagro que estaba de lujo ....gracias guapa Nines
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