- TM 31
Ingredientes
- CROQUE-DELICIAS DE PIQUILLO
- Ingredientes:
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 100 gr. de mantequilla
- 30 gr. de cebolla
- 170 gr. de harina de repostería
- 800 gr. de leche entera a temperatura ambiente
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta
- 1 cucharadita de sal, (al gusto)
- 13 pimientos de piquillo, de bote o lata.
- Para rebozar:
- harina
- 2 huevos
- pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra (para freir)
- Manga pastelera o bolsa zip grande.
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
PREPARACION
Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Programe 3 minutos, temp. varoma, vel. 4.
Añada la harina y programe 3 minutos, 100º velocidad 2.
Incorpore la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezcle programando 10 segundos, vel 6.
Agregue los pimientos de piquilloy programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Vierta la bechamel en una manga pastelera o bolsa zip, colocada en el cestillo, y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 8 horas.
Una vez fría, estienda harina en la mesa o encimera y eche un rulo de masa, córtelas al tamaño deseado, y páselas por huevo batido y pan rallado y termine friendolas en abundante aceite muy caliente.
Opcional: Añadir huevo cocido en trocitos, o queso rallado, en el último paso, justo antes de verter la masa en la manga pastelera, moviendolo bien con la espátula para mezclarlo bien.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
ESPECTACULAR... ESTÁN BUENISIMAS...!!
gracias por compartir esta recetas con tod@s los usuarios de está pagina.
ESPECTACULAR... ESTÁN BUENISIMAS...!!
gracias por compartir esta recetas con tod@s los usuarios de está pagina.
Hola las hemos probado y me han salido muy pero muy buenas aunque la pinta no tiene nada que ver con las tuyas. Me resultaba complicado darle forma porque estaba la masa un poco pegajosa. La proxima intentaré hacerla con la manga pastelera.
Votada y gracias por compartirla.
Entre plato y plato.
gracias chicas, me alegro que os gusten.........si nuestras abuelas hubieran intercambiado sus recetas así ¿eh? esto es genial
Una receta ideal para estrenar mi nueva boquilla para hacer croquetas (a mano me salen desastrosas). Gracias por compartirla y por supuesto VOTADA!
Majo Valencia
unas croquetas diferentes y que tienen que tener un sabor delicioso, y valorada
QUÉ ORIGINALES, CHICA!!!! ESTUPENDAS Y DIFERENTES
ENHORABUENA Y GRACIAS X COMPARTIRLA
Gema ,me encantan los pimientos de plquillo ,y las croquetas ni te cuento ,nunca pense en esta mezcla ,pero seguro que estan de muerte
Gracias por la receta
NINES
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