- TM 31
Ingredientes
Crema de turrón
- 150 gramos turrón blando jijona
- 30 gramos azúcar
- 50 gramos maisena
- 3 unidades huevos
- 500 gramos leche entera
Llamas de caramelo
- 100 gramos azúcar
- 1 cucharada agua
Velas de galleta
- 300 gramos harina de fuerza
- 150 gramos mantequilla
- 100 gramos azúcar
- 3 unidades huevos
- 1 cucharada de azúcar vanillado
- 100 gramos de granillo de almendra
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
Comparte tu actividad
¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en el vaso el turrón,la maicena y el azúcar.10 seg. vel.5
Añadir huevos y leche.Programar 9 mi.100º vel.4
Verter en una manga pastelera y reservar en el frigorifíco
Colocar 12 palillos en un trozo de papel dehorno,separados entre sí
En una sarten de fondo grueso, fundir el azúcar cose en el agua hasta que se obtenga un carmelo claro
Verter el caramelo en un extremo del palillo con una cuchara y extender para darle forma de llama y dejar enfriar
Poner en el vaso harina,mantequilla el azúcar 2 huevos y el azúcar vainillado20 seg. vel.6
Volcar sobre una superficie espolvoreada de harina y extender con un rodillo hasta obtener un grosor de 4-5 mm.
Engrasar tubos de acero con mantequilla,cortar tiras del tamaño adecuado de la altura de las velas y envolver con ellas los tubos enrollando la masa alrededor.Apretar en la unión para que no se separe
Meter en el congelador 10min.
Precalentar el horno a 180º
Pincelar la masa con el otro huevo batido que habiamos reservado y rodar sobre el granillo de almendra
Meter en el horno durante 15-20 min.
Retirar la masa de los canutillos y dejar enfriar
Colocar los canutillos de pie en un plato y rellenar con la crema de turrón
Colocar en el centro las llamas de caramelo
Describir los pasos de preparación de su receta
Crema de turrón
Llamas de caramelo
Velas
introducir un título
Consejo
Podeis rebozar algunas con coco rallado o con sésamo
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Llevas razón,quedarinejor con hojaldre y crema pastelera,lo que pasa es que yo las hice tal cual según la revista thermomix para el concurso de navidad.Un saludo.Y gracias por el comentario.
Las hice estas navidades.
La galleta empalaga mucho. Hay que hacerlas muy finas y pequeñas. La crema de turron, si queda muy buena.
Creo q quedaria mejor con cañas de hojaldre.