- TM 31
Ingredientes
MASA
- 2 láminas Hojaldre
- 1 unidad huevo para pintar
RELLENO
- 340 gramos leche
- 80 gramos azúcar moreno
- 2 unidades yemas de huevo
- 80 gramos maizena
- Ralladura 1/2 limón
- 1 Puntita de cucharadita de canela
- 80 gramos nueces
BRILLO
- Azúcar invertido o almíbar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Extender las láminas de hojaldre y hacer 2 rectángulos.
Echamos la leche,azúcar,ralladura,yemas,maizena y punta de canela en el vaso.6min/100º/vel.4
Sacamos y reservamos tapada con un film transparente.
Partimos un poco las nueces.
Precalentamos el horno a 190º.
Extendemos por encima del hojaldre la crema pastelera y repartimos por encima las nueces dejando un margen de 2 cm.
Pintamos los bordes con el huevo batido y ponemos encima la 2ª lámina de hojaldre aptretando un poco para sellar.
Pintamos toda la superficie un poco con huevo batido y enrrollamos como si fuera un brazo de gitano.
Partimos el rollo en 2 como en la foto.
Unimos las dos mitades haciendo una trenza y uniendo los extremos.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y metemos en el horno 1/2 hora aproximadamente.
(Si se dora mucho poner un poco de papel de aluminio por encima para que no se queme)
Sacar y aun tibia pintarla para darle brillo con el azúcar invertido o añlmíbar.
Describir los pasos de preparación de su receta
MASA
RELLENO
MONTAJE
introducir un título
Consejo
Se puede poner en el relleno también unas pasas.
DELICIOSA!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola...la he hecho esta mañana y fatal. Demasiada masa para mi gusto....con una lámina suficiente y la crema super espesa. ..he seguido todos los pasos y me ha salido fatal
"Giro inverso"
Ideal para cuando se tienen invitados inesperados.
Siempre es un triunfo.