TARTA DE FRESAS Y CREMA

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Preparación de la receta

ADORNO

Cortar las fresas en 3 láminas (2 para poner por encima y la del centro para la crema )

Poner a macerar las fresas del adorno en 2 cucharadas de azúcar y remover con cuidado de vez en cuando, mientras hacemos el resto.

BIZCOCHO

Poner la mariposa en el vaso. Huevos 6min /37º/vel.4 

Luego otros 6mi. sin temperatura vel.4

Añadir azúcar,leche,aceite y ralladura 4 seg./ve.3

Agregar harina tamizada y levadura 4 seg./ve.3

Untar un molde de silicona con mantequilla y espolvorear con harina.Sacudir el exceso.

Verter la mezcla en el molde y meter en el microondas 5min. a 700W.Sin abrir la puerta otros 5 min.a 800W.y dejar reposar dentro del microondas otros 5min. sin abrir la puerta.

Sacar y poner a enfriar en una rejilla.

Cortar en 2 (la otra base la podemos congelar para otra ocasión)

CREMA

Todos los ingredientes de la crema en el vaso. 7 min./90º /vel.4

Añadir los restos de fresa cortados en trocitos pequeños

MONTAJE

Poner la base de bizcocho en un plato donde vayamos  a servir la tarta.

Poner un aro ajustable alrededor.

Untar con mermelada de fresa.

Verter la crema caliente por encima.

Adornar con las fresas maceradas.

COBERTURA

Mezclar en un cazo los polvos de coberura con el azúcar añadir el jugo de la maceración y llevar a ebullición.Cocer sin dejar de remover durante 1 min.

Con una brocha vamos untando por encima de las fresas.

Meter en la nevera hasta que esté cuajada aproximadamente 3 horas