- TM 31
Ingredientes
- 1/2 kg. calamares (medianos)
- 50 gr. jamón serrano
- 30 gr. pan rallado
- 2 dientes de ajo, s
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 80 gr. vino blanco
- 1 limón, (el zumo)
- 60 gr. aceite
- 200 gr. agua
- 3 cucharadas tomate frito
- 1 punta de cayena
- sal, perejil y pimienta molida
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Una vez limpios los calamares, separar aletas y patas.
Poner en vaso : aletas, patas y el jamón y triturar con varios golpes de turbo. (Comprobar que quede bien picado). Añadir 1 ajo, pan rallado, sal, pimienta, peregil y el zumo de limón y triturar 10 seg. vel. 5-8. Sacar y poner en un bol.
Rellenar los calamares con la mezcla (poner un palillo para que no se salga el relleno) y ponerlos dentro del cestillo.
Con el vaso limpio poner : 1 ajo, pimiento rojo y cebolla. Triturar unos segundos. Incorporar la punta de cayena (comprobar que no caiga ninguna semilla para que no pique demasiado) y el aceite y sofreir 8 min. 100º vel. 1.
Incorporar después : tomate frito, vino blanco y agua. Colocar el cestillo dentro del vaso y programar 25 min. 100 º giro izda. vel. cuchara.
Para emplatar: sacar el cestillo y colocar en una fuente los calamares (quitarles el palillo) y poner encima la salsa.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
hize la receta exactamente igual y se me quedó el relleno de los calamares como una pasta muy compacta y no me salieron muy bien, creo que quizas sobra el pan rallado
Sol
Me gusta un montón esta receta, queda valoradísima
Besotes
yo creo que hasta engordas de satisfacción. A mí (siempre lo pensado) lo que más me gusta es que sólo ensucias una herramienta y lo demás (cacerolas, vitro, minipimer .....) impoluto. Que bien ¡¡¡ Pues nada a seguir "adaptando". Un beso y a tí también Mª de Mar
Eso mola un montón, la verdad es que se queda uno medio flipando cuando consigue adaptar la típica receta de toda la vida y consigue buenos resultados. Enhorabuena artista !!!
por comentar y votar. (Es la 1ª vez que los hago totalmente en la th. y en casa han gustado mucho). Un beso
Rico rico, muy buena pinta ... si señora. Pa la buchaca !!!
Votada y guardada. Gracias por compartir reina.
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